點(diǎn)擊藍(lán)字，關(guān)注我們
你是否經(jīng)常在廣告中聽(tīng)到“益生菌”這個(gè)詞？
從酸奶到保健品，益生菌似乎成了現(xiàn)代人追求健康的必備品。
但這些微小的生命體究竟如何工作？科學(xué)研究是否支持它們的健康宣稱？
今天，我們將深入探討益生菌的奧秘。
益生菌被世界衛(wèi)生組織定義為“當(dāng)攝入足夠量時(shí)，對(duì)宿主健康產(chǎn)生有益作用的活的微生物”。這些微生物主要存在于我們的腸道中，形成了一個(gè)復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)——腸道菌群。
人體腸道內(nèi)寄生著約100萬(wàn)億個(gè)微生物，是人體細(xì)胞總數(shù)的10倍。這些微生物不僅幫助消化食物，還影響免疫系統(tǒng)、心理健康甚至體重管理。而益生菌正是這個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)中的“有益成員”。
01
改善消化健康
多項(xiàng)研究證實(shí)，某些益生菌株能有效緩解腹瀉和便秘。例如，乳桿菌和雙歧桿菌已被證明能縮短感染性腹瀉的持續(xù)時(shí)間。一項(xiàng)發(fā)表于《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》的薈萃分析發(fā)現(xiàn)，益生菌能使抗生素相關(guān)性腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)降低42%。
02
增強(qiáng)免疫功能
約70%的人體免疫系統(tǒng)位于腸道。益生菌通過(guò)增強(qiáng)腸道屏障功能和調(diào)節(jié)免疫細(xì)胞活性來(lái)支持免疫健康。研究表明，定期攝入特定益生菌可以減少呼吸道感染的頻率和持續(xù)時(shí)間。
03
可能改善心理健康
新興的“腸腦軸”研究揭示了腸道微生物與大腦之間的雙向溝通。初步研究表明，某些益生菌（稱為“心理益生菌”）可能有助于緩解輕度焦慮和抑郁癥狀，盡管這一領(lǐng)域仍需更多研究。
01
尋找特定菌株
不是所有益生菌都一樣。不同菌株具有不同功能。例如：
? 鼠李糖乳桿菌GG：研究最多，對(duì)旅行者腹瀉和抗生素相關(guān)性腹瀉有效
? 嗜酸乳桿菌：有助于乳糖消化
? 布拉酵母菌：對(duì)抗生素相關(guān)性腹瀉有良好效果
02
檢查活菌數(shù)量
有效的益生菌補(bǔ)充劑通常含有數(shù)十億到數(shù)百億的菌落形成單位（CFU）。研究發(fā)現(xiàn)，每日攝入10-200億CFU的益生菌通常足以產(chǎn)生健康益處。
03
注意保存條件
許多益生菌需要冷藏以保持活性。購(gòu)買時(shí)請(qǐng)檢查標(biāo)簽上的儲(chǔ)存建議。
益生元是益生菌的“食物”，通常是不可消化的纖維，如菊粉、低聚果糖等。它們選擇性地刺激腸道中有益細(xì)菌的生長(zhǎng)和活性。結(jié)合使用益生菌和益生元的產(chǎn)品被稱為“合生元”，能產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。
除了補(bǔ)充劑，許多傳統(tǒng)發(fā)酵食品富含天然益生菌：
? 酸奶
? 泡菜和酸菜
? 味噌和豆豉
? 康普茶（紅茶菌）
隨著微生物組研究的深入，科學(xué)家正在開(kāi)發(fā)下一代益生菌，包括針對(duì)特定健康狀況的定制菌株組合。未來(lái)的益生菌可能會(huì)更加個(gè)性化，基于個(gè)人的腸道菌群分析來(lái)推薦特定菌株。
益生菌為我們提供了一個(gè)通過(guò)微觀世界改善健康的迷人途徑。
雖然它們不是萬(wàn)能藥，但科學(xué)證據(jù)支持某些菌株對(duì)特定健康狀況的益處。
明智地選擇經(jīng)過(guò)研究驗(yàn)證的益生菌產(chǎn)品，結(jié)合富含纖維的飲食，可能是支持腸道健康和整體健康的有力策略。
[ 參考文獻(xiàn) ]
Gibson, Glenn R., et al. "Expert Consensus Document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) Consensus Statement on the Scope and Appropriate Use of the Term Probiotic." Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, vol. 14, no. 8, Aug. 2017, pp. 491-502.
Hill, Colin, et al. "Expert Consensus Document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics Consensus Statement on the Scope and Appropriate Use of the Term Probiotic." Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, vol. 11, no. 8, Aug. 2014, pp. 506-514.
Sanders, Mary Ellen, et al. "Probiotics and Prebiotics in Intestinal Health and Disease: From Biology to the Clinic." Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, vol. 16, no. 10, Oct. 2019, pp. 605-616.
Wang, Xin, et al. "Probiotics Regulate Gut Microbiota: An Effective Method to Improve Immunity." Molecules, vol. 26, no. 19, Oct. 2021, p. 6076.
Zhang, Chenchen, et al. "Interactions between Gut Microbiota, Host Genetics and Diet Relevant to Development of Metabolic Syndromes in Mice." The ISME Journal, vol. 4, no. 2, Feb. 2010, pp. 232-241.
[聲明]
*文章部分圖片和資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。
*本公眾號(hào)轉(zhuǎn)載的公眾號(hào)和媒體文章、其他網(wǎng)站，圖表等內(nèi)容，目的在于傳遞更多信息，并不代表贊同其觀點(diǎn)或?qū)ζ湔鎸?shí)性負(fù)責(zé)。讀者不應(yīng)在缺乏專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下，擅自根據(jù)文章的任意內(nèi)容采取行動(dòng)。
瓊公網(wǎng)安備46010502000635號(hào)